Com o verão se aproximando, a batalha para perder peso já começou para muita gente. Como essa é a época do ano em que os corpos estão mais expostos, ninguém quer aparecer com gordurinhas extras.

E para perder os quilinhos adquiridos no inverno, o jeito é recorrer a dieta. E opções não faltam, a mais recente e muito querida entre os famosos é a dieta da proteína, que garante uma rápida perda de peso.

Exemplos não faltam de pessoas que garantem que essa dieta é realmente eficiente. A modelo Bárbara Evans, que perdeu 10 kg em poucos meses, e sua mãe, Monique Evans, que conseguiu secar 8 quilos, são defensoras desse programa de emagrecimento.

Como emagrecer com a Dieta das Proteínas

Como emagrecer com a dieta da proteína (Foto: Reprodução)

Mesmo com resultados que são verdadeiros milagres, há quem discorde dessa dieta. Para muitos especialistas, a dieta da proteína é apenas uma ilusão perigosa. Para eles, o risco de desenvolver uma doença cardiovascular é alto, o que não seria compensada pela perda de peso.

  1. Como fazer a dieta da proteína
    1. Primeira Etapa: Indução
    2. Segunda Etapa: Perda de Peso Contínua
    3. Terceira Etapa: Pré-manutenção
    4. Quarta Etapa: Manutenção
  2. Cardápio da dieta da proteína
    1. Cardápio para a Primeira Etapa
    2. Cardápio para a Segunda Etapa

Como fazer a Dieta da Proteína

O corpo necessita de energia para que o seu organismo funcione. E essa energia é oriunda dos  alimentos ricos em carboidratos e gorduras. O  nosso corpo metaboliza essas substâncias e transforma em energia. Entretanto, quando o nosso corpo não consegue consumir toda a energia produzida, elas se acumulam e são as responsáveis pelo ganho de peso.

A dieta tem como principal fundamento abolir os carboidratos e a maioria das gorduras do cardápio, com isso, o organismo encontra a energia que necessita nos depósitos de gordura que estão espalhados pelo corpo. Esse processo é conhecido como cetose.

O sucesso da dieta está no que o seu criador, o Dr. Atkins, chama de luxuosa. Ela permite montar um cardápio variado e com a maioria dos alimentos. Segundo Dr. Atkins, o que leva as pessoas a desistirem da maioria das dietas no meio do caminho é que elas não atendem as necessidades alimentares das pessoas. Ele propõe que é possível comer bem, mesmo estando de dieta.

Outro grande fator que leva a dieta da proteína ser este grande sucesso, é que grande parte das pessoas que perderam peso conseguiram manter-se magras após a dieta. Isto se justifica porque a dieta da proteína não é feita apenas em uma etapa, mas sim, em quatro. O que o Dr. Atkins propõe é uma reeducação alimentar.

Primeira etapa: Indução

Esta é uma das etapas mais importantes desse programa de emagrecimento. Como é o começo de tudo, é indispensável que ela seja seguido com muito rigor. Neste período, que dura 14 dias, o seu organismo irá acostumar-se com o ritmo da dieta da proteína. Esta etapa será a de maior perda de peso.

A primeira regra é que o consumo diário de carboidratos não ultrapasse os 20 g, com isso, o seu organismo iniciará o processo de cetose, responsável pela perda de peso.

Está é uma dieta qualitativa e não quantitativa, por conseguinte, você deve comer o que satisfizer o apetite. Mas sem exageros.

Outra base importante da dieta é que as proteínas e as gorduras são puras, então alimentos que contém proteínas e gorduras, mas estão misturados com carboidratos não são permitidos.

Segunda etapa: Perda de peso contínua

Depois da perda de peso expressiva com a primeira etapa, agora o ritmo diminui um pouco. Agora é hora de aumentar um pouco a quantidade de carboidratos consumidos por dia, o sugerido é que seja acrescentado 5 g de carboidratos.

Mas lembre-se que a o que provoca a perda de peso nessa dieta é a cetose, ou seja, a utilização dos depósitos de gordura como fonte de energia. Para que esse processo continue, você não pode aumentar drasticamente a quantidade de carboidratos.

Terceira etapa: Pré-manutenção

Nesta etapa o peso ideal está muito próximo, o que não significa que você pode relaxar. Como esse programa de emagrecimento é, também, uma reeducação alimentar, os hábitos alimentares adquiridos nessa dieta, serão seguidos pelo resto da vida.

A partir de agora, o efeito da cetose diminui e a adição de carboidratos na alimentação é necessária. É importante que você coma o quanto satisfizer o seu organismo, isso porque ele passou um processo de muito desgaste é necessita recuperar parte dos seus nutrientes.

Quarta etapa : Manutenção

Este momento é mais importante do processo. Como o seu corpo não tem mais reservas de energias, é necessário fornecer ao corpo essa energia através dos alimentos. Isso  geralmente provoca uma ganho de peso.

É importante está sempre alerta, segundo Dr. Atkins, o limite de ganho de peso na etapa de manutenção é de 2,5 kg, ultrapassando esse limite volte a fazer a etapa de indução. De acordo com esse programa de emagrecimento, a vigilância é constante.

Cardápio completo da Dieta da Proteína

Cardápio para a etapa de indução

Dia Café da manhã Lanche Almoço Lanche Jantar Antes de dormir
1 ovo frito na manteiga
1 fatia fina de queijo
1 fatia de presunto 150 g de carne
1 colher de sopa de maionese
1 folha de acelga refogada
30 g de queijo amarelo 150 g de carne
1 colher de sopa de maionese
1 folha de couve manteiga refogada
1 taça de gelatina
1 taça de gelatina
1/2 lata de atum
1 colher de sobremesa maionese
30 g de queijo amarelo 150 g de carne
1 colher de sobremesa de maionese
1 flor de brócolis
1 ovo quente 150 g de carne
1 colher de sobremesa de maionese
1 folha de acelga refogada
1 taça de gelatina
1 taça de gelatina
1 ovo mexido
1/2 lata de atum
30 g de queijo amrelo 150 g de carne
1 colher de sopa de maionese
1 folha de couve na manteiga
1 fatia de presunto 150 g de carne
1 colher de sopa de maionese
1 flor de brócolis
1 taça de gelatina
1 taça de gelatina
2 fatias de queijo amarelo derretidas no microondas 30 g de queijo amarelo 150 g de peixe frito
1 colher de sopa de maionese
1 folha de acelga refogada
1 taça de gelatina com creme de leite 150 g de camarão frito
1 colher de sopa de maionese
1 folha de couve manteiga refogada
1 taça de gelatina
1 ovo mexido
1 fatia de queijo duro e amarelo
1 fatia de queijo duro e amarelo 150 g de carne assada
1 colher de sobremesa de maionese
1 flor de brócolis
5 fatias de copa
1 colher de sobremesa de maionese
150 g de carne assada
1 colher de sobremesa de maionese
1 folha de acelga refogada
1 taça de gelatina
1 taça de gelatina
1 ovo mexido
1 fatia de queijo gruyere derretido
1/2 lata de atum
1 colher de sobremesa de maionese
150 g de frango
1 colher de sobremesa de maionese
1 folha de couve manteiga refogada
30 g de queijo gouda amarelo 150 g de bolo de carne
1 colher de sobremesa de maionese
1 flor de brócolis
1 taça de gelatina
1 taça de gelatina
1 ovo frito na manteiga
1 fatia de presunto
1 fatia de queijo amarelo 150 g de filé de peixe frito
1 colher de sopa de azeite ou maionese
1 folha de acelga refogada
1 taça de gelatina com creme de leite 150 g de bife de picanha grelhado
1 colher de sopa de maionese
1 folha de couve manteiga refogada
1 taça de gelatina
1 ovo frito na manteiga
1 fatia fina de queijo
1 fatia de presunto 150 g de carne
1 colher de sopa de maionese
1 folha de acelga refogada
30 g de queijo amarelo 150 g de carne
1 colher de sopa de maionese
1 folha de couve manteiga refogada
1 taça de gelatina
1 taça de gelatina
1/2 lata de atum
1 colher de sobremesa de maionese
30 g de maionese 150 g de carne
1 colher de sopa de maionese
1 flor de brócolis
1 ovo quente 150 g de carne
1 colher de sopa de maionese
1 folha de acelga refogada
1 taça de gelatina
1 taça de gelatina
10º 1 ovo mexido
1/2 lata de atum
30 g de queijo amarelo 150 g de carne
1 colher de sopa de maionese
1 folha de couve manteiga refogada
1 fatia de presunto 150 g de carne
1 colher de sopa de maionese
1 flor de brócolis
1 taça de gelatinha
1 taça de gelatina
11º 2 fatias de queijo derretidos no microondas 30 g de queijo amarelo 150 g de filé de peixe frito
1 colher de sopa de maionese
1 folha de acelga refogada
1 taça de gelatina com creme de leite 150 g de camarão frito
1 colher de sopa de maionese
1 folha de couve manteiga refogada
1 taça de gelatina
12º 1 ovo mexido na manteiga
1 fatia de queijo duro e amarelo
1 fatia de queijo dura e amarelo 150 g de carne assada
1 colher de sopa de maionese
1 flor de brócolis
5 fatias de copa
1 colher de sobremesa de maionese
150 g de carneassada
1 colher de sopa de maionese
1 folha de acelga refogada
1 taça de gelatina
1 taça de gelatina
13º 1 ovo mexido
1 fatia de queijo gruyere derretido
1/2 lata de atum
1 colher de sobremesa de maionese
150 g de frango assado
1 colher de sobremesa de maionese
1 folha de couve manteiga refogada
30 g de queijo gouda 150 g de bolo de carne
1 colher de sobremesa de maionese
1 flor de brócolis
1 taça de gelatina
1 taça de gelatina
14º 1 ovo frito na manteiga
1 fatia de presunto
1 fatia de queijo amarelo 150 g de filé de peixe frito
1 colher de sopa de azeite ou maionese
1 folha de acelga
1 taça de gelatina 150 g de bife de picanha grelhado
1 colher de sopa de maionese
1 folha de couve manteiga refogada
1 taça de gelatina

Cardápio para etapa de perda de peso contínua 

Dias Café da manhã Lanche Almoço Lanche Jantar Antes de dormir
2 fatias de queijo provolone 2 fatias de mortadela 1 filé de peito de frango refogado com champignon
1 ovo cozido cortado em rodelas
1 concha de repolho refogado com ervas
Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade
1 queijo poleguinho 1 carpaccio de carne com alcaparras, mostarda, limão, azeite e queijo ralado
150 g de filé mignon grelhado ao molho madeira
Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade
1 iogurte diet
1 copo de água de coco
1 omelete feito com 1 ovo, tomate e ervas
1 queijo poleguinho 1 filé de peixe grelhado com 4 colheres de sopa de pomarola de manjericão
6 colheres de sopa de espinafre refogado com 2 colheres de sopa de creme de leite
Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade
2 fatias de ricota amassadas e temperadas com salsa e cebolinha 2 conchas de strogonofe de carne
Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade
1 picolé diet de frutas
1 iogurte diet
5 fatias de peito de peru
2 fatias de mussurela 2 conchas de strogonofe de camarão ou frango
1 porção de abobrinha gratina com 2 fatias de mussarela
Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade
2 salsichas 1 berinjela gratinada com 2 colheres de sopa de parmesão ralado
Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade
1 iogurte diet
3 fatias de presunto 1 pote de coalhada 1 porção de bacalhau grelhado
1 porção de cebola e brócolis refogado no alho e óleo
Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade
2 colheres de sopa de queijo cottage 150 g de lombinho assado
2 colheres de couve refogada
1 omelete feita com 1 ovo e 1 tomate
Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade
1 picolé diet de fruta
3 salsicha de frango 1 copo de iogurte diet 1 filé mignon grelhado
Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade
1 fatia de queijo prato 1 concha de camarão com catupiry
Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade
1 fatia de quijo brie
3 canelone de presunto com 1 colher de de sobremesa de queijo cottage 1 queijo poleguinho 1 porção de rosbife
1 porção de abobrinha recheada com palmito ao forno
Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade
1 fatia de presunto 1 filé mignon grelhado
4 aspargos refogados com ervas em 1 colher de manteiga
Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade
1 colher de iogurte diet
1 pote de coalhada
1 bife tipo hambúrguer grelhado
1 iogurte diet 2 conchas de strogonofe de frango
Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade
1 picolé diet de fruta 10 camarões fritos no alho e óleo
Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à  vontade 
1 queijo tipo poleguinho
1 iogurte diet
1 fatia de queijo tipo minas
1 copo de água de coco 200 ml 4 salsichas em rodelas com mostarda
6 colheres de sopa de espinafre refogado com alho e cebola e 1 colher de creme de leite
Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade
1 fatia de ricota temperados com ervas 1 posta de peixe gratinado com1 colher de parmesão ralado
Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade
1 iogurte diet
1 omelete com 1 ovo e 1 tomate 2 fatias de mortadela com picles
1 copo de água de coco
1 filé de peito de frango com chapignon
200 g de chuchu gratinado com com 2 colheres de parmesão ralado
Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade
2 salsichas 1 filé mignon grelhado
Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade
2 colheres de sopa de queijo cottage
10º 1 pote de coalhada
1 ovo quente com uma colher de manteiga
1 queijo tipo poleguinho 1 espeto com 50 g de carne em cubos, 50 g de frango, 50 g linguiça
Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade
2 fatias de mortadela com picles
1 copo de água de coco
2 conchas de strogonofe de camarão
Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade
1 iogurte

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